La gaufre ne peut pas appartenir qu’à Liège et Bruxelles”
Namur s’anime avec “Ta mère la gaufre”, un projet insolite né de la collaboration entre GuiHome, l’humoriste local, et Guillaume Gersdorff, premier Sfoglino de Belgique issu de la célèbre famille Gersdorff.
Cette aventure gastronomique, qui célèbre la ville de Namur, se transforme en une véritable expérience sucrée-salée. GuiHome, autrefois vendeur de crêpes et de gaufres à la Tour Eiffel, revit ses débuts entrepreneuriaux à travers chaque bouchée de ses créations.
La gaufre devient ainsi l’icône officielle de Namur, mettant fièrement en avant l’identité de la ville, au-delà des ombres de Bruxelles et Liège. Cette adresse gourmande, située au 16 rue des Bouchers au cœur de Namur, ouvre ses portes du mardi au samedi, de 11h à 20h, pour permettre aux convives de savourer une variété de gaufres sucrées et salées, que ce soit sur place ou à emporter.
L’histoire de Namur se dévoile à travers l’esthétique même de “Ta mère la gaufre”. Les détails visuels des gaufres rappellent la confluence entre la Sambre et la Meuse, une histoire importante pour la ville. Chaque gaufre devient ainsi une œuvre d’art comestible, un lien entre le patrimoine et la dégustation.
GuiHome et Guillaume Gersdorff, unis par leur passion pour l’innovation à Namur, ont fusionné leurs compétences pour créer une expérience gastronomique qui marie créativité et tradition. Les amateurs de douceurs y trouveront un éventail de saveurs sucrées allant du sucre classique au caramel en passant par le chocolat. De plus, des créations uniques comme le crémeux artichaut truffe, le petit gris beurre à l’ail, le tartare de saumon, et la volaille Sambre et Meuse mettent en valeur la richesse des produits locaux.
“Ta mère la gaufre” aspire à devenir bien plus qu’une simple adresse gastronomique, mais un lieu de rassemblement où la passion pour la gastronomie et l’attachement à Namur se rencontrent de manière délicieuse. Cette fusion inattendue entre l’humour de GuiHome et le savoir-faire de Guillaume Gersdorff promet une expérience gastronomique inoubliable pour tous ceux qui passent par Namur.
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